O Sindercol promove curso completo sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, essencial para profissionais que atuam no setor de refeições coletivas.
Conteúdo Programático:
- Legislação sanitária aplicada ao setor
- Controle de qualidade e segurança alimentar
- Higiene pessoal e do ambiente de trabalho
- Controle de temperatura e armazenamento
- Prevenção de contaminação cruzada
- Procedimentos operacionais padronizados (POPs)
Público-alvo: Profissionais que atuam em cozinhas industriais, nutricionistas, gestores de qualidade e responsáveis técnicos.
Duração: 16 horas
Certificado: Emitido pelo Sindercol
Este curso é fundamental para garantir a qualidade e segurança dos alimentos servidos, atendendo às exigências legais e promovendo a excelência no atendimento.